多人轮班的小店，最怕的就是交班时现金对不上。你说少了，他说没拿，备用金和零钱混在一起，到底谁经手的说不清楚。其实解决这个问题的核心就两条：当面点清，签字确认。只要把交接动作固定下来，每个班次的现金责任就能划得清清楚楚。
接班的人先确认备用金底数是多少。这个底数应该是固定的，比如500元或1000元，里面包含不同面额的零钱。接班时，先数一遍现金抽屉里所有的钱，减去当班收入（如果已经单独收走），剩下的应该等于备用金底数。如果多了或少了，当场指出，不要等交班时再说。
交班的人需要清点三样东西：现金收入、找零用的零钱、以及已经登记的支出。现金收入最好在交班前就点好，按面额理好，单独放在一边。零钱指的是你接班时领的备用金，交班时应该补回原来的底数，少了就从收入里补，多了说明收入算少了。已经登记的支出，比如临时付给供应商的货款、给员工借的备用金，都要有单据，金额从收入里扣除。
当面清点的过程，两个人一起看，一个人数，一个人盯着。不要隔着柜台说“我点好了”，一定要把钱从抽屉里拿出来，一张一张数给对方看。硬币可以用卷纸包好标上金额，但也要拆开抽查。清点顺序建议：先点大钞，再点小钞，最后点硬币和零钱。全部点完后，双方确认总数与收银系统或手工流水一致。
点清楚之后，填一份交接对账单。对账单不需要很复杂，但必须包含这几个项目：交接时间、交班人姓名、接班人姓名、备用金底数、本班现金收入、本班找零支出、本班已登记支出、交接时实际现金总额、差额（正或负）、双方签字。差额这一栏尤其重要，如果实际现金比账面少了几块，记下来，注明原因，比如“少5元，未找到原因，由交班人承担”。如果多了，也记下来，多出的金额归入门店收入，不要私下分掉。
中途补零钱的情况经常发生。比如下午零钱不够，收银员从备用金里拿了100元去换硬币，这笔操作必须记录在交接对账单的备注栏里，写明“15:00 从备用金取100元换硬币”，并由经手人签字。临时支取也是一样，比如店主临时从收银抽屉拿200元买物料，必须写借条或登记，交班时从收入中扣除。
金额不符时，核对顺序很重要。先看备用金底数有没有动过，再看本班收入记录有没有漏单或输错，再检查找零有没有多找或少找，最后看有没有未登记的支出。如果以上都查完还是对不上，差额在合理范围内（比如10元以内），按门店规定由当班人员承担或门店统一处理。超过合理范围的，必须调监控或找店主处理，不能私下补钱。
最后，交接对账单每天存档，按日期顺序放好。月底盘点时翻出来对照，哪个班次频繁出差额，就要重点培训或调整操作习惯。一张简单的对账单，就能让现金交接不再扯皮。