进货时最怕把加价率当成毛利率来算。一个用成本做分母，一个用售价做分母，口径不同，结果差不少。下面用一组数据帮你理清区别，再演示怎么正确换算，以后定价不会再吃亏。
加价率和毛利率，分母不一样
先记住两句话：
- 加价率 =（售价 − 成本）÷ 成本 × 100%
- 毛利率 =（售价 − 成本）÷ 售价 × 100%
加价率算的是“在成本基础上加了多少”；毛利率算的是“售价里有多少是利润”。同一个商品，加价率一定比毛利率高。比如进价100元卖150元，加价率是50%，毛利率只有33.3%。
换算公式：两个率可以互相转
如果你知道目标毛利率，想算对应的加价率：
加价率 = 毛利率 ÷（1 − 毛利率）
反过来，知道加价率求毛利率：
毛利率 = 加价率 ÷（1 + 加价率）
这两个公式记不住没关系，用下面表格直接查常用值。
常用换算速查表
| 目标毛利率 | 对应加价率 | 目标加价率 | 对应毛利率 |
|---|---|---|---|
| 20% | 25% | 20% | 16.7% |
| 30% | 42.9% | 30% | 23.1% |
| 40% | 66.7% | 40% | 28.6% |
| 50% | 100% | 50% | 33.3% |
算一笔账：用错率少赚多少
假设你进了一批杯子，每个进价20元。你打算赚30%的利润。这时候就要注意了——你心里想的“赚30%”，到底是加价率30%还是毛利率30%？
场景一：把加价率当毛利率用（常见错误） 直接用加价率30%定价：20 ×（1 + 30%）= 26元。 实际毛利率 =（26 − 20）÷ 26 ≈ 23.1%。 每个杯子你只赚了6元，比预期少赚了0.6元。
场景二：正确按毛利率30%定价 售价 = 成本 ÷（1 − 毛利率）= 20 ÷（1 − 30%）≈ 28.57元。 实际毛利率 =（28.57 − 20）÷ 28.57 = 30%。 每个杯子赚8.57元，比错误定价多赚2.57元。
100个杯子下来，少赚257元。对小店来说，这就是几天的利润。
怎么定才不出错
- 先确定目标毛利率。比如你希望每卖出一件商品能净赚售价的30%。
- 用公式算售价：售价 = 成本 ÷（1 − 目标毛利率）。
- 如果习惯用加价率，先换算：加价率 = 毛利率 ÷（1 − 毛利率）。毛利率30%对应加价率约42.9%，进价20元就加20×42.9%≈8.58元，售价28.58元，结果一样。
两个率各有什么用
- 加价率适合进货时快速算售价。比如你规定所有商品按成本加价50%卖，脑子一转就知道卖价。
- 毛利率适合算整体盈利。月底盘点时，毛利率能告诉你每100元销售额里有多少利润，用来判断生意好不好。
平时记账和算利润，一定要用毛利率；进货定价时，心里清楚自己是按哪个率来加。最好把常用换算值贴在收银台旁边，或者记在本子上，定价前看一眼。